Dans cette section, vous trouverez des recettes que j’ai faites plusieurs fois et qui proviennent de différents endroits: de ma mère, de livres de recettes qui ne sont plus en vente et quelquefois d’autres site web. J’ai parfois légèrement modifié les recettes ou adapté leur contenu à la réalité québecoise.
![](https://www.martinpaquin.com/wp-content/uploads/Pouding_chomeur-300x225.jpg)
Pouding chômeur de ma mère
Un pouding chômeur des plus simples qui me rappelent les souvenirs de mon enfance.
![Tajine de poulet au citron et aux olives](https://www.martinpaquin.com/wp-content/uploads/IMG_5147-300x225.webp)
Tajine de poulet au citron et aux olives
Une de mes recette au poulet préféré. Elle provient d’un livre de recettes méditerranéennes qui n’est plus en circulation.
![Pâte à pizza](https://www.martinpaquin.com/wp-content/uploads/Doughs_for_pizza-300x225.jpg)
Pâte à pizza napolitaine
J. Kenji López-Alt a écrit le livre The Food Lab: Better Home Cooking Through Science ce livre est une source d’information inestimable en ce qui
![Couscous](https://www.martinpaquin.com/wp-content/uploads/Algerian_couscous_from_Kabylia-243x300.webp)
Couscous royal
Une recette de couscous transmise par un ami qui avait passé un bon bout de temps au Maroc. Les marocaines lui avait appris comment faire