Pâte à pizza napolitaine
J. Kenji López-Alt a écrit le livre The Food Lab: Better Home Cooking Through Science ce livre est une source d’information inestimable en ce qui concerne la science en cuisine.
Couscous royal
Une recette de couscous transmise par un ami qui avait passé un bon bout de temps au Maroc. Les marocaines lui avait appris comment faire le couscous dans le respect des traditions.
Panna cotta aux framboises parfaite
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